摘要显示,茅台明专该发明公开了一种超高效液相色谱‑四级杆静电场轨道阱检测酒醅中果胶的利获方法,属于检测技术领域。授权该发明利用果胶酶对酒醅进行酶解处理,茅台明专使果胶分解为半乳糖醛酸,利获然后测定半乳糖醛酸的授权含量,半乳糖醛酸的茅台明专含量可以用于间接计算果胶的含量。
来源 | 国家知识产权局