原标题：世界美味上了学校餐桌 上海本土企业打造可定制、世界上学上海可追溯学生营养餐

https://j.eastday.com/p/1636187541047190

东方网记者包永婷11月6日报道：孩子在学校吃好吃对了吗？安全怎么保障？青少年的美味饮食是家长最关心的话题之一。在第四届进博会上，校餐学生光明食品集团旗下光明校园餐饮管理有限公司发布“光明味来”学生营养餐品牌，桌 制可追溯并将展示99款学生营养套餐，本土更好满足幼儿园儿童、企业在校青少年学生的打造用餐需求。

记者在现场看到，可定目前有彩椒牛柳、营养红烧肉、世界上学上海鳕鱼、美味意大利面、校餐学生炸猪排五种学生营养套餐。桌 制可追溯每种套餐荤素搭配，本土并配有玉米排骨汤或蘑菇汤。企业据展台工作人员介绍，套餐品种远远不止于此，“我们有专业营养师团队，可以根据幼儿园小朋友、小学生、中学生不同年龄的成长需求，定制不同种类的套餐。”

这些营养餐的相关数据通过“光明味来”APP传输至云平台，家长可随时点开查看某一食物的溯源信息。比如套餐中的牛肉，点击可看到是来自上海农场，它的出场检测报告、出发时间、中央厨房处理时间和到达学校时间一目了然，全链条的追溯让整个过程透明，也让家长安心。“我们除了烹制加工，更多是食材的源头把控，从种植端就开始考量食品安全，为上海的中小学生提供安全、优质的食品。”光明味来相关负责人表示。

据悉，“光明学生营养餐”计划以“安全、营养、美味、智能”为理念，整合整个光明食品集团旗下资源，提供源头集采，再通过中央厨房标准化的加工生产，为中小学生提供标准化的中餐服务。一方面，依托光明食品集团的The Smart Chain全球食品集成分销平台，甄选世界美味；另一方面，依托集团大粮仓、大平台、大基地、大农场、大牧场五大实体保障，建立学校厨房终端供应链体系，保证食材新鲜，全程把控食品安全，在供给端实现从田头到餐桌的极致标准化。

“上海市民对光明是比较有感情的，我们也希望通过对下一代的关爱、关心，把我们光明的温暖送给青少年这一代，服务青少年的成长。”光明味来相关负责人说。