原标题：东湖评论：爱惜粮食是东湖对袁对袁老最好的告慰

5月22日13点07分，“杂交水稻之父”、评论中国工程院院士、爱惜“共和国勋章”获得者袁隆平在湖南长沙逝世，粮食老最享年91岁。告慰打开微信朋友圈，东湖对袁无数人在缅怀和悼念的评论同时，感恩袁老让我们14亿人端稳了饭碗。爱惜

袁老在杂交水稻上的粮食老最成绩和对中国乃至世界粮食安全的贡献毋庸置疑，他冲破经典遗传学观点的告慰束缚，克服重重困难，东湖对袁成功选育了世界上第一个实用高产杂交水稻品种。评论20多年来，爱惜他带领团队开展超级杂交稻攻关，粮食老最接连实现了大面积示范每公顷10.5吨、告慰12吨、13.5吨、15吨的目标。2020年，又实现了周年亩产稻谷3000斤的攻关目标。“禾下乘凉”是袁老一生的梦想，我们则是在他这棵“大树”下乘凉。

据国家统计局数据，2020年全国粮食总产量66949万吨，比2019年增长0.9%，可以推算人均粮食达到了900斤以上，是1949年新中国成立时的两倍多，高于世界平均水平。杂交水稻功不可没，约1700万公顷的种植面积，占全国水稻总面积50%以上，仅每年增产的粮食就可养活7000万人。袁老带领的团队让中国人将饭碗牢牢地端在了自己手里，有了充足的粮食保障，我们才能从温饱迈向小康，才有超市里琳琅满目的食品供我们选择。

但粮食危机从来都没有远离我们，由于人口基数大，中国人均耕地面积约1.5亩，仅是世界平均水平的一半。粮食总产量逐年增长，自给率却在下降，稳住了口粮安全，却满足不了加工和饲料需求。2020年仅大豆进口量就达到创纪录的10032.7万吨，比2019年增长13.3%。世界粮食计划署《2021年全球粮食危机报告》指出受极端天气和新冠肺炎影响，世界粮食危机加重，超1.5亿人陷入了严重的粮食危机局面，作为粮食进口大国，中国必然受到影响。

节约粮食，是减轻粮食危机最好的办法之一。2020年，中国科学院可持续发展战略研究所副所长陈劭锋指出：中国食物浪费量位居世界第一，每年浪费总量约1.35亿吨，接近世界食物浪费总量的三分之一。袁老为了让中国人民吃饱饭，带领科研团队常年在田野里风吹日晒、呕心沥血，我们每年浪费的粮食却如此惊人。

袁老早在多年前就呼吁政府出台法规政策，将浪费粮食当成犯罪行为限制，今年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》终于颁布实施。今天，我们失去了袁老这棵“大树”，对他最好的缅怀除了不忘他卓著的功勋外，更要牢记他节约粮食的谆谆教诲，努力做到“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。

稿源：荆楚网

作者：韩元元（湖北襄阳）