据农业农村部网站消息，省市上涨据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，猪肉2020年第1周(即2019年12月30日-2020年1月3日，出厂以下简称本周)，平均16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的价格周平均值为每公斤45.48元，环比涨3.4%，环比同比涨159.7%。省市上涨

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。猪肉大体重生猪存栏量明显降低，出厂养殖户惜售情绪渐浓，平均加之规模养殖场看涨后市，价格减少生猪出栏量。环比致使市场供应紧张，省市上涨支撑生猪和猪肉价格上涨。猪肉