2020年4月26日支付宝蚂蚁庄园庄园小课堂答案是涮火什么?4月26日的问题是涮火锅的黄喉，其实是黄喉猪、牛的猪牛庄园哪一个器官?

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　　2020年蚂蚁庄园4月26日庄园小课堂问题

　　刷火锅的蚂蚁黄喉，其实是小课猪、牛的堂月天答题答哪一个器官?

　　大血管

　　知识拓展：

　　黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、日今牛等家畜的涮火大血管，一般为主动脉，黄喉又称心管，猪牛庄园常被误解为食管或气管，器官在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，蚂蚁在火锅中重要的小课特点就是爽脆。

　　黄喉除了用在火锅之外，堂月天答题答也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

　　黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

　　猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。